Краснушка — Lactarius subdul cis Fr. Другое название: млечник сладковатый.
У молодых грибов шляпка
плоская, у взрослых — воронкообразная, гладкая, обычно с бугорком посредине,
темно-красная, без концентрических зон, диаметром до 5 см. Мякоть
тонкомясистая, ломкая, желтовато-рыжеватая, с белым или водянисто-белым
терпким млечным соком. Пластинки частые, ломкие, кремово-желтые или розоватые,
приросшие к ножке, слегка нисходящие. Споровый порошок белый. Ножка длиной до 6
см, толщиной 1,5 см, ровная, одноцветная, иногда мучнистая, светлее шляпки.
Растет
преимущественно на северо-западе и в центральных районах лесной
зоны, в сырых хвойных и лиственных лесах, местами довольно обильно, с июня и
до заморозков. Условно "съедобный гриб четвертой категории. Идет только в
горячий засол после предварительного отваривания. Похожа на подмолочник, но у
того более мясистая и светлая шляпка, без бугорка посредине, значительно
обильнее млечный сок. Сходства с ядовитыми грибами не имеет.
Copyright © Грибы и рыбалка это тихая охота - Грибалка Все права защищены.
